大家好，关于枣花馒头的各种花样大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蝴蝶枣花馒头的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、蝴蝶枣花馒头的做法
蝴蝶枣花馒头是一种美观又美味的传统中式面点，它的特点是在馒头表面镶嵌红枣，形成蝴蝶状的图案。以下是一个简单的蝴蝶枣花馒头的做法：
-糖：30克（可根据个人口味调整）
1.发酵面团：将酵母粉和糖混合在温水中，静置5分钟，让酵母激活。将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积扩大一倍以上，时间大约为1-1.5小时，具体时间根据室温和酵母活性而定。
2.揉面：发酵好的面团取出，排气后再次揉匀，分成若干小剂子，每个剂子大约30-40克。
3.制作馒头形状：取一个剂子，搓成圆球状，然后用手掌轻轻压扁，使其成为圆饼状。
4.镶嵌红枣：在圆饼状的面团周围均匀地放置去核的红枣，使其紧贴面团边缘，形成花瓣状。
5.二次发酵：将做好的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，盖上盖子进行二次发酵，大约30分钟。
6.蒸制：大火将水烧开后，将蒸屉放入锅中，中火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的大小进行调整。
7.出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。
8.享用：蝴蝶枣花馒头蒸好后，即可取出享用。
-发酵时间和温度对面团的发酵效果有很大影响，温度过低或过高都会影响发酵效果。
-红枣要提前清洗干净，并去核，以免影响口感和造型。
-二次发酵很关键，可以让馒头更加松软。
-蒸馒头时，水开后再放入蒸屉，可以防止馒头变形。
[Two]、多层枣花馒头的各种做法
【材料】中筋面粉300克，干酵母3克，室温清水165克，红枣15颗
1.材料准备好；室温清水不高于40度，红枣选取饱满红润的；
2.面粉、酵母、清水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状；
3.揉成无干粉的面粉，用盆扣住饧面10分钟；
4.揉3分钟，面团细腻光滑，呈现“水光肌”，这一步很关键，是馒头表面光滑、内部暄软的保证；
7.面团分别揉圆，用盆扣住防止水分蒸发；
8.取2个面团，擀成大小相等的椭圆形，底部1/4处向上折，放一颗红枣；
10.空白面皮向下平展对捏，两两一对，互相压着；用同样的方法再做3对，排成4排，中间用筷子一夹；
12.将花朵生坯放在蒸屉上，总结一下花形，用手掌将中间部分向下轻轻按压，使其平整，这样利于摆放第二层生坯，也使花馍涨发后不会形成空洞；
13.取3个面团擀成同样大小的椭圆形，两边分别放一颗红枣，对捏；
14.3个排列在一起，中间用筷子一夹；
16.将6瓣花生坯放在第一层生坯上，中间部位轻轻按压平整；
17.剩下的小面团擀成圆片，用刀子切成6等分，中间部位不要切断；每个空白面皮处用梳子按压出花纹；
18.面片两角对捏，一朵6瓣花做好了；
19.将6瓣花放在第二层生坯中间，花芯处放一颗红枣，稍用力向下按压，使红枣陷入其中，这样涨发后不至于过高而显突兀；
20.盖上盖子，发至1.5-2倍，开大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟揭盖，枣花馍又白又暄又饱满，漂亮极了。
[Three]、河南枣花馒头花样做法
〖One〗、原料:鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。
〖Two〗、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
〖Three〗、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
〖Four〗、加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
〖Five〗、先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
〖Six〗、放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
关于本次枣花馒头的各种花样大全和蝴蝶枣花馒头的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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