大家好，今天小编来为大家解答各种花椒怎么做的好吃这个问题，农民自己制作的山花椒叶子炸酱好吃吗你知道怎么制作吗很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、农民自己制作的山花椒叶子炸酱好吃吗你知道怎么制作吗
〖One〗、山花椒叶子有着浓浓的花椒味，农村老人经常会到山里摘些山花椒叶，回家当做花椒调料，做的时候放上那么一撮，能够把菜的味道整体提升。
〖Two〗、别人制作山花椒炸酱都按老规矩制作，无非是葱姜蒜爆香，五花肉炒熟，加花椒叶面酱等这样子制作出来，炸酱里有浓浓的花椒味道，挺好吃。
〖Three〗、但我制作山花椒叶子炸酱跟别人不太相同，是自己创新做法，味道嘛，我个人认为比别人那样做更好吃。先到大山里摘花椒最顶端的嫩芽，如果发现有刺的话，需要把刺摘下来，才可以制作，不然吃的时候会被扎到嘴。
〖Four〗、我是误打误撞才发明了和别人不一样的山花椒叶子炸酱，那天制作炸酱时，我朋友说做好了一定给她一瓶尝尝，于是家里的香菇酱瓶子成了我准备给朋友送花椒叶子炸酱的容器。
〖Five〗、当时香菇酱正好是刚开瓶，我在制作过程中额外加了香菇酱，于是花椒炸酱里多了香菇的鲜香，真没想到误打误撞竟然做出了另一种口味山花椒叶子炸酱。
〖Six〗、过程是这样子的：先油爆过锅，然后炒五花肉，五花肉多放些更好吃，五花肉熟了放入花椒叶子和蒜末、姜末，稍微翻炒一下加面酱和香菇酱，再翻炒一会就可以出锅了。
〖Seven〗、那天做好了炸酱，带了一小瓶给朋友，没想到人家带回家吃了以后，最近看见我就追着要炸酱，见面就问：你咋还不去一次山花椒叶子？太懒惰了你！
〖Eight〗、而家里剩下的大概有两瓶的花椒炸酱，竟然被老公和孩子每天吃面条，用了两天时间给吃完了，我粗略算了一下，五花肉加香菇酱，加面酱，造价不低，吃的太快，不过确实好吃。
〖Nine〗、想不想吃好吃的山花椒叶子炸酱？按照我这个做法试一试，保证是味道十足好吃。
[Two]、做饭时怎样使用花椒
〖One〗、花椒的用途非常多，就着平常做菜的经验为大家讲讲花椒的用法吧！
〖Two〗、一：青色新鲜花椒可以用来做花椒油，花椒油的熬制方法有一种非常简单的方法，花椒不会糊，又很香很麻。
〖Three〗、材料工具：青花椒多量，油适量，八角，香叶，肉桂等大料适量。高压锅，炒锅，装青椒油的容器。
〖Four〗、青花椒洗干净，并且把水分凉干，高压锅洗干净，并且把高压锅里面的水擦干净。把洗干净凉干的青花椒放进高压锅里面，少量的大料放进高压锅里面。
〖Five〗、炒锅中放足够的油，把油烧热，烧烫，油冒着青烟后把油倒入高压锅里面，然后盖上高压锅盖子，保温，等到油冷却后即可。
〖Six〗、二：花椒可以用来泡泡菜，泡盐鸡蛋，盐鸭蛋，泡酸菜，做豆腐乳，以及别的腌菜。
〖Seven〗、在做很多腌菜的时候都需要放花椒来提味，有时候吃不出麻的味道，但是放了花椒与不放花椒味道却相差很大。泡泡菜或者放在盐鸡蛋里面的花椒适合放整个整个的花椒，拌腌菜的时候呢适合用花椒面。
〖Eight〗、就拿做豆腐乳来说，豆腐乳需要先裹一遍白酒，再裹一遍食盐，再裹一遍辣椒面，还有花椒面。腌萝卜干的时候呢，晒干的萝卜干，洗干净挤干水分后，需要放盐，辣椒面，花椒面，姜末来提味。
〖Nine〗、三：颗粒花椒炒菜，很多菜中都需要炒放花椒来提味，花椒炒菜的时候通常用整个整个的花椒来炒。
〖Ten〗、炝炒蔬菜的时候，或者炒肉的时候，通常在油热后把辣椒块儿和整个整个的花椒放入油中稍微炸一会儿，这样儿炒出来的菜会非常香。
1〖One〗、四：花椒面用来凉拌菜，凉拌菜的时候适合放花椒面，个人认为花椒面的味道比起花椒油的味道更好，所以在凉拌菜的时候个人喜欢放花椒面。
1〖Two〗、煮面条抄手的时候适合放花椒面，重庆非常有名的“老麻抄手”就特别美味。但是面条中如果可以加入一点青花椒油就更美味了，花椒面还可以用来做麻婆豆腐，不要太麻的花椒面撒在麻婆豆腐上面味道更加鲜香。
[Three]、新鲜的花椒叶怎样做比较好吃
花椒叶煎饼：面粉加水搅拌成面糊然后加入切碎的花椒叶，再加个鸡蛋搅匀，然后开中小火平底锅放少许油刷满锅底，加入一勺面糊，转动锅均匀的粘上面糊，开小火一面熟后翻面，加少许油，直到另一面熟透，吃的时候也可蘸点蒜水，本人喜欢蘸蒜水的。????
文章到此结束，如果本次分享的各种花椒怎么做的好吃和农民自己制作的山花椒叶子炸酱好吃吗你知道怎么制作吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
