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本文目录
[One]、植物的花为什么是五颜六色的
〖One〗、这是因为植物的花瓣中，存在花青素。花青素广泛存在于开花植物(被子植物)中，其在植物中的含量随植物的品种、季节、气候、成熟度等不同，有很大差别。它主要分布在细胞的液泡内，控制花的颜色变化。自然界的花五彩缤纷，万紫千红，主要是由于它们花朵内的色素不同造成的。
〖Two〗、花儿五颜六色是与色素、温度和酸碱度有关；花瓣中花青素遇到酸性物质呈粉色、红色。遇到碱性物质呈蓝色、绿色、蓝黑色。中性时为紫色，白色的花无色素。黄色、橘黄色的花瓣中，主要含有类胡萝卜素。
〖Three〗、此外，色素也并不是影响花色的唯一因素。例如：花瓣组织结构的差异会影响对光的折射、反射，从而影响花朵颜色。其他诸如光照、温度、湿度、土壤养分含量，也会影响花瓣细胞的pH值，酶、糖含量、花青素的稳定性等，进而影响花色素的合成，导致有些花色素的分子结构改变，造成花瓣呈现出不同的颜色。
[Two]、花为什么会五颜六色
〖One〗、花瓣中含有各种色素，正是因为这些色素，才形成了花儿的五颜六色。
〖Two〗、造就花儿色泽最主要的色素，叫做“花青素”，它分布在细胞的液泡内，控制花的粉红色、红色、紫色及蓝色等颜色变化。花青素很调皮，在不同的环境下，会形成不同的颜色。在酸性溶液中，它呈现红色，酸性愈强，颜色愈红,比如一串红等。在碱性溶液中，它呈现蓝色,碱性较强，会成为蓝黑色,
[Three]、鲜花为什么颜色不一样
〖One〗、花瓣中含有各种色素，正是因为这些色素，才形成了花儿的五颜六色。
〖Two〗、造就花儿色泽最主要的色素，叫做“花青素”，它分布在细胞的液泡内，控制花的粉红色、红色、紫色及蓝色等颜色变化。花青素很调皮，在不同的环境下，会形成不同的颜色。在酸性溶液中，它呈现红色，酸性愈强，颜色愈红,比如一串红等。在碱性溶液中，它呈现蓝色,碱性较强，会成为蓝黑色,如墨菊、黑牡丹等。而当它处于中性环境的时候，则是紫色，比如桔梗花等。
〖Three〗、更为神奇的是有些花的颜色可以一日三变，比如牵牛花的花瓣在清晨是粉红色，之后变成紫红，最后变成蓝色。究其原因，也是花瓣表皮细胞的液泡内pH值产生了变化,花青素随之变化，而形成的花颜色变化。
〖Four〗、花青素虽然神通广大，但花的颜色并不全由它来控制，广泛存在于花瓣中的另一类色素，是类胡萝卜素。这种色素“色如其名”，呈现出的色彩类似胡萝卜的颜色。近来已发现的类胡萝卜素有600多种以上，不同种类的类胡萝卜素能使花显出黄色、橙黄色、橙红色等。比如，黄色的迎春花花瓣内色素的主要成分就有类胡萝卜素。
〖Five〗、此外，影响花朵颜色的色素还有类黄酮、醌类色素、甜菜色素等。万紫千红,五彩缤纷,主要就是因为，不同植物花朵内的色素成分和比例都不同所造成的。至于白花，那是因为细胞液里不含色素的原因。而绿色花，则是含有叶绿素的缘故。
〖Six〗、由此看来，花朵内的色素对花色的形成起了关键性的作用，不过，色素并不是影响花色的唯一因素。花瓣组织结构的差异会影响对光的折射、反射，从而影响花朵颜色。同时生态因子也会影响花色，如光照、温度、湿度、土壤养分含量，会影响花瓣细胞的pH值,酶、糖含量、花青素的稳定性等,进而影响花色素的合成或者导致有些花色素的分子结构改变,造成花瓣呈现出不同的颜色。
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