今天给各位分享学做各种花式松子鱼的知识，其中也会对松子鲤鱼怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
[One]、松子鱼做法
鲈鱼一条、盐适量、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、番茄酱适量、泰式甜辣酱适量、糖适量、松子一把
〖One〗、鲈鱼一条，由于昨天不够吃，今日买了两斤半的大海卢
〖Two〗、刀45度角，由尾向头把鱼肉切成网状，不用切太深，不然炸的时候会散。
〖Four〗、提起尾巴就这个样看懂了没（我语文水平不太好，请见谅哈）
〖Five〗、再来一片，切好了以后撒上一丢丢盐，也可以放一丢丢胡椒粉去腥，我儿不吃胡椒固我没放，其实炸过的鱼不会腥
〖Six〗、鸡蛋打散，将鱼放入蛋液中，让鱼均匀沾满蛋液
〖Seven〗、再沾上玉米淀粉，切缝也要沾满，沾满玉米淀粉后提起尾部，抖掉多余的粉，剩下的玉米淀粉不用倒掉，加入适量的水，留着第14步用
〖Eight〗、锅里放入适量的油，筷子放入感到冒泡就可以放入鱼肉炸至金黄
〖Ten〗、我喜欢番茄酱配甜辣酱，其实一点都不辣
1〖One〗、锅里放适量油，烧热，放入番茄酱和泰式甜辣酱2：1
1〖Two〗、煮开，后放入砂糖，多少看自己口味，我不爱酸所以放得比较多
1〖Three〗、前面开好的生粉水倒入锅中煮开，这里可以调节浓稠度，不要太浓，关火会更稠，太稠就不好吃，糊糊的
1〖Four〗、淋上酱汁，撒上松子就可以（家里的松子早吃完了，疫情懒出门去买了，将就一下吧，反正鱼才是重点
1〖Five〗、外焦里嫩，诱人的酱汁！很下饭哦
1〖Six〗、满满一碗饭吃完了，再来一块鱼吧
[Two]、松子鲤鱼怎么做
松子鲤鱼是一道传统的中式菜肴，以下是其制作方法：
-鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
-热锅凉油，放入腌制好的鲤鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。
-锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入煎好的鲤鱼块，加入生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
-加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，让鲤鱼入味。
需要注意的是，鲤鱼煎制时火候要掌握好，不要煎糊了。另外，焖煮的时间也可以根据个人口味进行调整。
[Three]、粤西松子鱼正宗做法
〖One〗、食材准备：一整条鱼，去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布吸干鱼身上水分。
〖Two〗、斩下鱼头，然后平刀朝头部剁入，再去掉鱼骨头，切成花刀，一定要注意不能把鱼皮切断，那样就碎掉了。
〖Three〗、把切好花刀的鱼肉放在盘中，加入料酒，食盐、味精、胡椒腌渍入味，蛋清液均匀地抹在切好花刀的鱼块上。
〖Four〗、将鱼肉撒上干淀粉，每片两面洒均匀，使鱼外表干燥，这样在油锅中炸制的时候油不容易飞溅。缝隙里都要擦上生粉，抖落没有粘牢的干粉。
〖Five〗、锅中放油加热，下油锅炸至金黄色起锅，外表脆硬；捞出。
〖Six〗、锅里放油把番茄酱炒香，可加上点盐，放糖2勺和醋2勺，待糖和盐都融化了，汤汁浓稠时；将其浇在盘里的鱼肉上，这样就可以上桌食用了。
关于学做各种花式松子鱼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
